مقالات
طريقة عمل بلح الشام
n
طريقة عمل بلح الشام ، حيث أن بلح الشام هو حلوى عربية تقليدية تتميز بطعمها اللذيذ وقرمشتها، وتنتشر بشكل كبير في بلاد الشام و مصر وبلاد المغرب العربي.
n
ويستعرض موقع الأول خلال السطور القادمة، أسهل طريقة لعمل بلح الشام، وشرح المكونات والخطوات
nn
مكونات عمل بلح الشام
n
-
- n
- 1 كوب دقيق
n
-
- 1/2 كوب ماء
n
-
- 1/4 كوب زيت نباتي
n
-
- 2 بيضة
n
-
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
n
-
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
n
-
- زيت للقلي
n
-
- قطر (شيرة)
n
n
طريقة تحضير بلح الشام
n
1. تحضير العجينة:
nn
-
- n
- في قدر على نار متوسطة، سخّن الماء والزيت حتى الغليان.
n
-
- أضف الدقيق والملح دفعة واحدة، مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
n
-
- ارفع القدر عن النار واتركه ليبرد قليلاً.
n
-
- أضف البيض والفانيليا، واخلط جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة.
n
n
2. تشكيل بلح الشام:
nn
-
- n
- ضع العجينة في كيس حلواني مزود بفتحة نجمية.
n
-
- سخّن زيتًا غزيرًا في مقلاة على نار متوسطة.
n
-
- اضغط على كيس الحلواني لتشكيل أصابع من العجينة في الزيت الساخن.
n
-
- اقلب بلح الشام على الجانبين حتى يصبح ذهبي اللون.
n
-
- ارفع بلح الشام من الزيت وضعه على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
n
n
3. تحضير القطر:
nn
-
- n
- في قدر على نار متوسطة، اخلط 1 كوب سكر مع 1/2 كوب ماء.
n
-
- اتركه يغلي حتى يصبح القطر كثيفًا.
n
-
- أضف 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون واخلط جيدًا.
n
n
4. التقديم:
nn
-
- n
- غمّس بلح الشام في القطر الساخن ثم اتركه ليبرد.
n
-
- رتب بلح الشام في طبق التقديم وقدميه مع القهوة العربية أو الشاي.
n
n
نصائح:
nn
-
- n
- تأكد من أن الزيت ساخنًا قبل قلي بلح الشام، وإلا سيصبح طريًا.
n
-
- يمكنك إضافة ماء الورد أو ماء الزهر إلى القطر لإضافة نكهة مميزة.
n
-
- يمكنك تزيين بلح الشام بالفستق الحلبي أو جوز الهند المبشور.
n
nيوضح الاول أن هذه الوصفة تكفي لصنع 20-25 قطعة من بلح الشام، ويمكن حفظ بلح الشام في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 أيام.n
القيمة الغذائية لبلح الشام
n
-
- n
- بلح الشام غني بالطاقة والكربوهيدرات.
n
-
- يحتوي على كمية جيدة من البروتين والدهون.
n
-
- غني بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 والحديد والكالسيوم.
n
n
الفوائد الصحية لبلح الشام
n
-
- n
- بلح الشام مصدر غني بالطاقة، مما يجعله خيارًا جيدًا للرياضيين والأشخاص الذين يبذلون مجهودًا بدنيًا كبيرًا.
n
-
- يساعد على تحسين وظائف الجهاز الهضمي.
n
-
- يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
n
-
- يقوي جهاز المناعة.
n
