مقالات
طريقة عمل البسبوسة: رحلة إلى عالم الطعم اللذيذ
n
n
طريقة عمل البسبوسة، حيث أن البسبوسة هي من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش.
n
ويوضح الأول في هذا التقرير، طريقة سهلة وبسيطة لتحضير البسبوسة في المنزل.
nn
مكونات عمل البسبوسة
n
-
- n
- 2 كوب دقيق سميد ناعم أو متوسط (400 جرام)
n
-
- 1/2 كوب سكر (130 جرام)
n
-
- 1/4 كوب حليب (65 جرام)
n
-
- 1/4 كوب سمن (60 جرام)
n
-
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند (اختياري)
n
-
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر (4 جرام)
n
-
- 3 ملاعق كبيرة عسل نحل أو شربات حلويات ثقيل (60 جرام)
n
طريقة تحضير البسبوسة
n
-
- n
- سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
n
-
- في وعاء كبير، اخلطي السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج باودر.
n
-
- أضيفي السمن المذاب إلى الخليط وقلبي جيدًا حتى يصبح متجانسًا.
n
-
- أضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى تتكون عجينة ناعمة.
n
-
- ادهني صينية الفرن بقليل من السمن أو الزيت.
n
-
- اسكبي العجينة في الصينية ووزعيها بالتساوي.
n
-
- قطعي البسبوسة إلى مربعات أو مستطيلات باستخدام سكين حاد.
n
-
- زيني سطح البسبوسة باللوز أو الفستق الحلبي (اختياري).
n
-
- اخبزي البسبوسة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
n
-
- أخرجي البسبوسة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
n
-
- حضري الشربات من خلال خلط كوب ونصف من السكر مع كوبين من الماء في قدر على نار متوسطة.
n
-
- أضيفي عصير نصف ليمونة و1/2 ملعقة صغيرة فانيليا إلى الشربات.
n
-
- اتركي الشربات يغلي لمدة 5 دقائق ثم أطفئي النار.
n
-
- اسكبي الشربات على البسبوسة وهي ساخنة.
n
-
- اتركي البسبوسة تتشرب الشربات لمدة 30 دقيقة.
n
n
نصائح عمل البسبوسة
n
-
- n
- يمكنك استبدال جوز الهند باللوز أو الفستق الحلبي.
n
-
- يمكنك إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من ماء الورد إلى العجينة لإضافة نكهة مميزة.
n
-
- يمكنك تزيين البسبوسة بالفواكه الطازجة مثل المانجو أو الفراولة.
n
n
فوائد البسبوسة
nويوضح الاول فوائد البسبوسة وهي :-n
-
- n
- غنية بالألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم.
n
-
- غنية بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب والحديد.
n
-
- مصدر طاقة جيد للجسم.
n
n
بسبوسة بالجوز الهند: وصفة غنية ولذيذة
n n
المكونات:
nn
-
- n
- 2 كوب سميد ناعم
n
-
- 1 كوب سكر
n
-
- 1/2 كوب حليب
n
-
- 1/2 كوب زيت نباتي
n
-
- 1/4 كوب ماء
n
-
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
n
-
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
n
-
- 1 كوب جوز هند مبشور
n
n
مكونات الشربات:
nn
-
- n
- 1 كوب سكر
n
-
- 1 كوب ماء
n
-
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
n
n
طريقة التحضير:
nn
-
- n
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
n
-
- في وعاء كبير، امزجي السميد والسكر والبيكنج باودر وجوز الهند.
n
-
- أضيفي الحليب والزيت والماء والفانيليا، واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
n
-
- اسكبي الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة أو مغطاة بورق زبدة.
n
-
- وزعي المكسرات على سطح البسبوسة (اختياري).
n
-
- اخبزي البسبوسة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
n
-
- حضري الشربات: في قدر على نار متوسطة، امزجي السكر والماء وعصير الليمون.
n
-
- اتركي الشربات يغلي لمدة 10 دقائق.
n
-
- أخرجي البسبوسة من الفرن، واسكبي عليها الشربات الساخن.
n
-
- اتركي البسبوسة تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
n
n
بسبوسة بالزبيب
n n
المكونات:
nn
-
- n
- 2 كوب سميد ناعم
n
-
- 1 كوب سكر
n
-
- 1/2 كوب حليب
n
-
- 1/2 كوب زيت نباتي
n
-
- 1/4 كوب ماء
n
-
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
n
-
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
n
-
- 1/2 كوب زبيب
n
n
مكونات الشربات:
nn
-
- n
- 1 كوب سكر
n
-
- 1 كوب ماء
n
-
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
n
n
طريقة التحضير:
nn
-
- n
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
n
-
- في وعاء كبير، امزجي السميد والسكر والبيكنج باودر.
n
-
- أضيفي الحليب والزيت والماء والفانيليا، واخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
n
-
- أضيفي الزبيب واخلطيه برفق مع المكونات.
n
-
- اسكبي الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة أو مغطاة بورق زبدة.
n
-
- وزعي المكسرات على سطح البسبوسة (اختياري).
n
-
- اخبزي البسبوسة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
n
-
- حضري الشربات: في قدر على نار متوسطة، امزجي السكر والماء وعصير الليمون.
n
-
- اتركي الشربات يغلي لمدة 10 دقائق.
n
-
- أخرجي البسبوسة من الفرن، واسكبي عليها الشربات الساخن.
n
-
- اتركي البسبوسة تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
n